Tulancingo, Hidalgo.– Una cerveza inspirada en las recetas del antiguo Egipto, demostraciones sobre técnicas de elaboración artesanal y platillos preparados por chefs internacionales formarán parte de Tulancingo Entre Sabores, la feria gastronómica que se celebrará los días 17 y 18 de octubre y que busca atraer visitantes a través de una combinación de cocina, historia y cultura.
Uno de los atractivos será la presentación de Heneqet Benri, una propuesta cervecera basada en las tradiciones del antiguo Egipto, a cargo del arqueólogo e investigador Gerardo P. Taber, vinculado al Museo Nacional de las Culturas del Mundo. A través de una conferencia-demostración, el especialista explicará la relación de esta bebida con las prácticas alimentarias y culturales de una de las civilizaciones más antiguas del mundo.
La programación también contará con la participación del maestro cervecero mexicano Óscar Sánchez Martínez, especialista en formulación de recetas, fermentación e innovación. Su intervención estará enfocada en los procesos de producción de cerveza artesanal, desde la selección de ingredientes hasta las técnicas que determinan las características de cada bebida.
La experiencia gastronómica también llegará a los restaurantes de Tulancingo, donde chefs internacionales participarán en la preparación de platillos especiales. Con ello, los organizadores pretenden que la actividad no se concentre únicamente en el espacio de la feria, sino que también impulse la afluencia de comensales a los establecimientos locales y amplíe las opciones para los visitantes.
La iniciativa contempla la participación del sector restaurantero como parte de una estrategia para fortalecer el turismo gastronómico y generar oportunidades económicas para los negocios de la ciudad. La propuesta busca que quienes acudan al encuentro también recorran otros atractivos del municipio y aprovechen la oferta comercial y de servicios.
Con esta edición de Tulancingo Entre Sabores, el municipio apuesta por vincular la gastronomía internacional con la historia y la producción artesanal. El objetivo será convertir el encuentro en una alternativa de atracción turística que beneficie a restaurantes y prestadores de servicios, más allá de los dos días de actividades.
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